红薯，被营养学家称为“癌症的克星”，不仅肉质鲜嫩，香甜无丝，还含有丰富的蛋白质，果胶、矿物质和纤维素等等。尤其是老一辈的人，经常说：“想要长寿一定要吃红薯。”而要论红薯怎么吃才健康，那就有学问了。首先，肯定不是生着吃，也不是烤着吃，那么也不跟大家买关子了，其实蒸红薯才是最科学最健康的饮食方法！
相信很多人都吃过蒸红薯，甚至也自己在家蒸，但是你蒸的好吃吗？如果不好吃，可能就是你的方法不对了，接下来小编来教大家蒸红薯，以后别再直接上锅蒸了，多加一步，蒸出来的红薯是香甜细腻又好吃的。
许多人蒸红薯的时候，喜欢把皮给剥掉，因为怕弄到饭里不干净，其实大错特错。我们在蒸红薯的时候，最好要将红薯连皮一起蒸！这样才不会使红薯里的水分、糖分以及营养物质不被流失，也不会过多的影响口感。因为去皮后蒸出来的红薯，没有那么多糖分，吃着也就没有任何味道了。
蒸红薯时，在锅中加入适量的清水，但是这个时候大家要注意了，别在把红薯直接放锅上蒸了。一定要等锅中的水烧开之后，在把红薯上锅蒸，然后开大火一直蒸。这就是多加的一步，这样蒸出来的红薯，可让表皮短时间内就蒸成半熟，而且味道特别的甘甜，很好吃哦。
还有另一种的蒸红薯的方法，就用大火先蒸5分钟，然后调小一点继续蒸个十几二十分钟，因为红薯中的淀粉酶会在60多度温度的时候，转化为糖分。这样蒸出来的红薯才松香可口，口感宜人！
当红薯蒸熟的那一刻，掀开锅盖，瞬间一股香气扑鼻而来，这个时候就算红薯特别的烫手，也要拿起来吃。撕开红薯皮的那一刻，看到热气腾腾的金黄果肉，口水直接就流下来了，轻轻咬一口，软糯的果肉和牙齿相遇的那一刻，香甜无丝的口感充满整个口腔，太好吃了。
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